Курсы для пищевой промышленности и общественного питания
Курсы для технологов пищевых производств, специалистов лабораторий и сотрудников общепита. Выберите обучение по виду продукции и рабочей задаче: выпуск и контроль качества, приготовление блюд, калькуляция или управление предприятием.
Для пищевого производства выбирайте программу по сырью и технологии. Для общепита — по приготовлению блюд или обслуживанию гостей. Лабораторная подготовка зависит от продукции и методов анализа, а учёт и управление — от обязанностей специалиста.
Для новой квалификации рассмотрите переподготовку, для отдельных задач текущей работы — повышение квалификации. Методист поможет сравнить программы и итоговые документы.
77 программ
Получить новую квалификацию
Профессиональная переподготовка
Переподготовка для получения новой квалификации. Сравните точное название квалификации с вашей профессиональной задачей.
Документы после обученияВыберите вид программы. Если образец опубликован, его можно открыть в полном размере.
Профессиональная переподготовка
Диплом о профессиональной переподготовке
Выдаётся после профессиональной переподготовки и итоговой аттестации. Подтверждает получение дополнительной квалификации, указанной в выбранной программе.
Курсы для пищевых производств и предприятий питания
Технологии пищевой продукции, лабораторная работа, приготовление блюд, ресторанный сервис, учёт и управление питанием. В карточках указаны вид обучения, часы, срок, итоговый документ и цена.
Чем технолог пищевого производства отличается от технолога общепита?
Программа пищевого производства посвящена процессам выпуска продукции, их проектированию и исследованию. Программа общепита — организации приготовления кулинарной продукции, оборудованию и документации столовой, кафе или ресторана.
Как выбрать подготовку для производственной лаборатории?
Укажите сырьё, исследуемую продукцию и нужные методы анализа. В каталоге есть переподготовка лаборанта-аналитика производства продуктов из растительного сырья и отдельная подготовка по пищевой биотехнологии. Методист поможет сверить программу с задачами вашей лаборатории.
Бухгалтер-калькулятор и руководитель предприятия изучают одно и то же?
Это разные квалификации. Бухгалтер-калькулятор работает с калькуляционными картами, учётом продукции и отчётностью. Управленческую программу выбирают по зоне ответственности: служба, предприятие или сеть.
Чем управление качеством отличается от санитарных требований?
Переподготовка по управлению качеством включает разработку ХАССП — системы анализа рисков и критических контрольных точек — и внутренний аудит пищевой безопасности. Повышение квалификации по санитарным требованиям посвящено нормативной базе общепита и контролю качества продукции. Виды обучения и итоговые документы у этих программ разные.
Документы и сведения об учебном центре
Лицензию, официальные документы и сведения об образовательной организации можно проверить до оформления обучения.
