Профессиональная переподготовка · программа 18.77
Управление качеством пищевой продукции
Переподготовка с квалификацией главного специалиста по качеству пищевой продукции. В плане — разработка ХАССП, применение технических регламентов и внутренний аудит пищевой безопасности. ХАССП — система анализа рисков и критических контрольных точек.
- Объём
- 252 часа
- Срок обучения
- 38 дней
- Квалификация
- Главный специалист по качеству пищевой продукции
- Документ
- Диплом о профессиональной переподготовке
Подойдёт ли вам этот курс?
Для специалистов пищевых предприятий, которые работают с качеством и безопасностью продукции. Программа подходит для подготовки по разработке ХАССП и организации внутреннего аудита.
Нужна квалификация главного специалиста по качеству пищевой продукции.
Рабочие задачи связаны с разработкой процедур пищевой безопасности.
Нужна подготовка по организации и проведению внутреннего аудита.
Содержание программы
Программа курса: что вы будете изучать
Ниже представлены основные разделы программы. Полный учебный план можно получить до оформления.Запросить учебный план- 01
Нормативно-законодательная основа обеспечения безопасности пищевой продукции в РФ — 20 ч.
- 02
НАССР как основа обеспечения безопасности при производстве пищевой продукции — 45 ч.
- 03
Порядок разработки ХАССП Санитарно-гигиенические и эпидемиологические мероприятия, — 50 ч.
- 04
внедрение технического регламента таможенного союза (ТР ТС) в практику деятельности предприятий питания и торговли — 50 ч.
- 05
Организация и проведение внутреннего аудита системы менеджмента пищевой безопасности
- 06
Международная сертификация ХАССП Стратегия обеспечения безопасности пищевой продукции — 25 ч.
- 07
Итоговая аттестация — 2 ч.
Документ после обучения
Диплом о профессиональной переподготовке
КвалификацияГлавный специалист по качеству пищевой продукции
После успешного завершения программы вы получите диплом о профессиональной переподготовке.
- Официальное наименование программы
- Осуществление работ по управлению качеством продукции. Квалификация: Главный специалист по качеству пищевой продукции
Как поступить на обучение
Оставьте заявку на выбранную программу. Мы ответим на вопросы, сообщим, какие данные понадобятся для оформления, и объясним, как безопасно передать документы.
- 01
Оставьте заявку
Укажите выбранную программу и удобный способ связи. Если планируете обучить сотрудников, добавьте количество слушателей.
- 02
Подготовьте данные и документы
Для оформления понадобится документ о среднем профессиональном или высшем образовании либо справка об обучении. Остальной перечень сведений сообщит специалист.
- 03
Согласуйте условия и порядок оплаты
Согласуем программу, формат, сроки, стоимость, порядок оплаты и условия договора до начала обучения.
- 04
Получите доступ к обучению
После оформления откроется доступ к учебным материалам, заданиям и информации о прохождении программы.
Вопросы о программе
Кому подходит программа?
Специалистам по качеству и сотрудникам пищевых предприятий, которым требуется профессиональная переподготовка.
Какое образование нужно для поступления?
Для дополнительного профессионального образования необходимо среднее профессиональное или высшее образование либо обучение по такой программе.
Что о ХАССП есть в учебном плане?
Предусмотрены основы пищевой безопасности, порядок разработки ХАССП, санитарно-гигиенические мероприятия и внутренний аудит. Также есть раздел о международной сертификации ХАССП.
Какой результат получает слушатель?
После успешного завершения переподготовки выдаётся диплом с квалификацией главного специалиста по качеству пищевой продукции. Процедуры и документы для своего предприятия разрабатывают и проверяют применительно к его производству.
Чем курс отличается от санитарных требований в общепите?
Здесь изучают управление качеством и систему пищевой безопасности в рамках переподготовки. Санитарные требования — отдельное повышение квалификации по нормативной базе общепита и контролю качества продукции.
Как проходит обучение и сколько оно длится?
Форма обучения — заочная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий. Объём программы — 252 часа. Срок обучения — 38 дней.
Какой документ выдаётся?
После успешного завершения программы вы получите диплом о профессиональной переподготовке.
Сколько стоит обучение?
Стоимость всей программы — 16 500 ₽. Цена указана за полный объём 252 часа.
Документы и условия учебного центра
Обсудите программу со специалистом
Укажите продукцию предприятия и ваши задачи по качеству или пищевой безопасности. Поможем сверить их с учебным планом.