Профессиональная переподготовка · программа 18.06
Технолог общественного питания
Переподготовка по технологии продукции и организации общественного питания. В основной программе — приготовление кулинарной продукции, оборудование, товароведение, санитария и учётно-отчётная документация. Для действующих специалистов представлены варианты повышения квалификации.
- Объём
- 252 часа
- Срок обучения
- 38 дней
- Квалификация
- Специалист по технологии продукции и организации общественного питания
- Документ
- Диплом о профессиональной переподготовке
Подойдёт ли вам этот курс?
Для сотрудников столовых, кафе и ресторанов, которым нужна квалификация специалиста по технологии продукции и организации общественного питания. Программу выбирают под задачи кухни и организацию производственных процессов.
Нужна квалификация по технологии продукции и организации общественного питания.
Работа связана с приготовлением кулинарной продукции, оборудованием и документацией.
Вы выбрали переподготовку с дипломом или повышение квалификации с удостоверением.
Содержание программы
Программа курса: что вы будете изучать
Ниже представлены основные разделы программы. Полный учебный план можно получить до оформления.Запросить учебный план- 01
Организация производства продуктов питания • Санитария и гигиена в пищевом производстве — 20 ч.
- 02
Охрана труда. Первая помощь при несчастных случаях на производстве — 20 ч.
- 03
Техническое оснащение предприятий общественного питания — 45 ч.
- 04
Товароведение — 40 ч.
- 05
Организация процессов приготовления и приготовление кулинарной продукции — 65 ч.
- 06
Ведение учетно-отчетной документации — 30 ч.
- 07
Итоговая аттестация — 2 ч.
Документ после обучения
Диплом о профессиональной переподготовке
КвалификацияСпециалист по технологии продукции и организации общественного питания
После успешного завершения программы вы получите диплом о профессиональной переподготовке.
- Официальное наименование программы
- Технология продукции и организация общественного питания. Квалификация: Специалист по технологии продукции и организации общественного питания
Как поступить на обучение
Оставьте заявку на выбранную программу. Мы ответим на вопросы, сообщим, какие данные понадобятся для оформления, и объясним, как безопасно передать документы.
- 01
Оставьте заявку
Укажите выбранную программу и удобный способ связи. Если планируете обучить сотрудников, добавьте количество слушателей.
- 02
Подготовьте данные и документы
Для оформления понадобится документ о среднем профессиональном или высшем образовании либо справка об обучении. Остальной перечень сведений сообщит специалист.
- 03
Согласуйте условия и порядок оплаты
Согласуем программу, формат, сроки, стоимость, порядок оплаты и условия договора до начала обучения.
- 04
Получите доступ к обучению
После оформления откроется доступ к учебным материалам, заданиям и информации о прохождении программы.
Программы для технологов общественного питания
Выберите профессиональную переподготовку для новой квалификации или повышение квалификации по отдельной производственной задаче.| Программа | Вариант | Объём и срок | Стоимость |
|---|---|---|---|
| Программа 18.06Технология продукции и организация общественного питания. Квалификация: Специалист по технологии продукции и организации общественного питанияВы открыли этот вариант | Технология и организация питания — переподготовка Профессиональная переподготовка с квалификацией специалиста по технологии продукции и организации общественного питания. | 252 ч. · 38 дней | 16 500 ₽ |
| Программа 18.74Производство продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. Квалификация: Специалист по технологии продукции и организации общественного питания | Массовое и специализированное производство — переподготовка Профессиональная переподготовка по производству продукции массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. | 252 ч. · 38 дней | 16 500 ₽ |
| Программа 18.82Технология продукции и организация общественного питания | Технология и организация питания — повышение квалификации Повышение квалификации по технологии продукции и организации общественного питания. | 144 ч. · 22 дня | 9 000 ₽ |
| Программа 18.89Инновационные технологии в производстве и организации предприятий питания | Инновационные технологии — повышение квалификации Повышение квалификации по инновационным технологиям производства и организации предприятий питания. | 72 ч. · 11 дней | 7 000 ₽ |
Вопросы о программе
Кому подходит программа?
Технологам, специалистам производства и сотрудникам предприятий общественного питания.
Какое образование нужно для поступления?
Для дополнительного профессионального образования необходимо среднее профессиональное или высшее образование либо обучение по такой программе.
Чем технолог общепита отличается от повара?
Основная программа охватывает организацию приготовления продукции, оборудование, товароведение и документацию. У переподготовки повара отдельная квалификация и учебный план по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.
Как выбрать переподготовку или повышение квалификации?
Для новой квалификации предусмотрены две программы переподготовки. Для развития подготовки по текущей работе — два варианта повышения квалификации. Их точные названия, часы и документы показаны в таблице.
Подходит ли курс для промышленного выпуска пищевых продуктов?
Сопоставьте программу с продукцией и задачами производства. Для общего проектирования и исследования пищевых производств есть отдельная переподготовка инженера-технолога.
Как проходит обучение и сколько оно длится?
Форма обучения — заочная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий. Объём программы — 252 часа. Срок обучения — 38 дней.
Какой документ выдаётся?
После успешного завершения программы вы получите диплом о профессиональной переподготовке.
Сколько стоит обучение?
Стоимость всей программы — 16 500 ₽. Цена указана за полный объём 252 часа.
Документы и условия учебного центра
Обсудите программу со специалистом
Опишите задачи кухни и вашу должность. Поможем выбрать вид обучения и сравнить содержание программ.