Профессиональная переподготовка · программа 18.06
Технолог общественного питания
Профессиональная переподготовка по технологии продукции и организации общественного питания. Основная программа включает организацию приготовления кулинарной продукции, оборудование, товароведение и учётно-отчётную документацию. Для действующих специалистов доступны отдельные варианты повышения квалификации.
- Объём
- 252 часа
- Срок обучения
- 38 дней
- Квалификация
- Специалист по технологии продукции и организации общественного питания
- Документ
- Диплом о профессиональной переподготовке
Подойдёт ли вам этот курс?
Курс подходит сотрудникам предприятий общественного питания, которым нужна квалификация для организации приготовления продукции и производственных процессов в столовой, кафе или ресторане.
Нужна новая квалификация технолога либо повышение квалификации по действующей роли.
Рабочая задача связана с приготовлением кулинарной продукции, оборудованием и организацией процессов на предприятии питания.
Выбранный вид обучения соответствует требуемому итоговому документу.
Содержание программы
Программа курса: что вы будете изучать
Ниже представлены основные разделы программы. Полный учебный план можно получить до оформления.Запросить учебный план- 01
Организация производства продуктов питания • Санитария и гигиена в пищевом производстве — 20 ч.
- 02
Охрана труда. Первая помощь при несчастных случаях на производстве — 20 ч.
- 03
Техническое оснащение предприятий общественного питания — 45 ч.
- 04
Товароведение — 40 ч.
- 05
Организация процессов приготовления и приготовление кулинарной продукции — 65 ч.
- 06
Ведение учетно-отчетной документации — 30 ч.
- 07
Итоговая аттестация — 2 ч.
Документ после обучения
Диплом о профессиональной переподготовке
КвалификацияСпециалист по технологии продукции и организации общественного питания
После успешного завершения программы вы получите диплом о профессиональной переподготовке.
- Официальное наименование программы
- Технология продукции и организация общественного питания. Квалификация: Специалист по технологии продукции и организации общественного питания
Как поступить на обучение
Оставьте заявку на выбранную программу. Мы ответим на вопросы, сообщим, какие данные понадобятся для оформления, и объясним, как безопасно передать документы.
- 01
Оставьте заявку
Укажите выбранную программу и удобный способ связи. Если планируете обучить сотрудников, добавьте количество слушателей.
- 02
Подготовьте данные и документы
Для оформления понадобится документ о среднем профессиональном или высшем образовании либо справка об обучении. Остальной перечень сведений сообщит специалист.
- 03
Согласуйте условия и порядок оплаты
Согласуем программу, формат, сроки, стоимость, порядок оплаты и условия договора до начала обучения.
- 04
Получите доступ к обучению
После оформления откроется доступ к учебным материалам, заданиям и информации о прохождении программы.
Программы для технологов общественного питания
Выберите профессиональную переподготовку для новой квалификации или повышение квалификации по отдельной производственной задаче.| Программа | Вариант | Объём и срок | Стоимость |
|---|---|---|---|
| Программа 18.06Технология продукции и организация общественного питания. Квалификация: Специалист по технологии продукции и организации общественного питанияВы открыли этот вариант | Технология и организация питания — переподготовка Профессиональная переподготовка с квалификацией специалиста по технологии продукции и организации общественного питания. | 252 ч. · 38 дней | 16 500 ₽ |
| Программа 18.74Производство продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. Квалификация: Специалист по технологии продукции и организации общественного питания | Массовое и специализированное производство — переподготовка Профессиональная переподготовка по производству продукции массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. | 252 ч. · 38 дней | 16 500 ₽ |
| Программа 18.82Технология продукции и организация общественного питания | Технология и организация питания — повышение квалификации Повышение квалификации по технологии продукции и организации общественного питания. | 144 ч. · 22 дня | 14 800 ₽ |
| Программа 18.89Инновационные технологии в производстве и организации предприятий питания | Инновационные технологии — повышение квалификации Повышение квалификации по инновационным технологиям производства и организации предприятий питания. | 72 ч. · 11 дней | 13 600 ₽ |
Вопросы о программе
Кому подходит программа?
Технологам, специалистам производства и сотрудникам предприятий общественного питания.
Какое образование нужно для поступления?
Для дополнительного профессионального образования необходимо среднее профессиональное или высшее образование либо обучение по такой программе.
Что входит в основную программу переподготовки?
В учебном плане — организация работы и санитария, охрана труда и первая помощь, оборудование, товароведение, организация приготовления кулинарной продукции и учётно-отчётная документация. Квалификация — специалист по технологии продукции и организации общественного питания.
Есть ли короткие программы?
Да. В сравнении представлены программы повышения квалификации 18.82 и 18.89, которые завершаются удостоверением.
Как выбрать подходящий вариант?
Сопоставьте вид обучения, официальное название, итоговый документ, объём, срок и стоимость с вашей профессиональной задачей.
Как проходит обучение и сколько оно длится?
Форма обучения — заочная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий. Объём программы — 252 часа. Срок обучения — 38 дней.
Какой документ выдаётся?
После успешного завершения программы вы получите диплом о профессиональной переподготовке.
Сколько стоит обучение?
Стоимость всей программы — 16 500 ₽. Цена указана за полный объём 252 часа.
Документы и условия учебного центра
Обсудите программу со специалистом
Опишите должность и задачу на предприятии питания. Поможем выбрать переподготовку или повышение квалификации.